Émission du 6 mars 2011
David, Isabelle, Flo, Elisabeth – Invités: Nolwenn, Etienne, Jean Baptiste et Jean Thibaut
Re e écoutez ou téléchargez cette émission pendant une semaine seulement
www.planetaudio.org.nz/amusgueule
Annonces :
12 mars Yann Apperry (Randell Cottage Laureate ) sera à l Alliance Française
13 mars French Market à French Bay – Titirangi
19 mars – AGM de l Alliance Française
27 mars stand de la francophonie au International Cultural festival
28 mars Ciné Club de l Alliance au cinéma Bridgeway ‘le nom des gens’
Annie Girardot nous a quitté – 4mn de sa voix rauque et généreuse
A lire et re écouter sur http://www.rfi.fr/france/20110228-annie-girardot-mort-une-actrice-bien-aimee
Le ‘Aukland Arts Festival’ bat son plein;
2 double pass à gagner pour Maguy Marin et Jerome Bel Jusqu a ce soir lundi 7 mars - mettez un commentaire sur notre blog – voir plus bas
Interview de Rachid Ouramdane
Des ‘conversations’ avec les artistes .. tous les jours à l ‘Aotea Square
www.aucklandfestival .co.nz
Le Fringe festival – des événements .. très fringe …commentés par Isabelle
De tout … le programme http://www.the-edge.co.nz/fringe.aspx
…. A ne pas manquer si vous soulez comprendre la gente masculine en Nouvelle Zélande http://www.the-edge.co.nz/fringe/manbits.aspx Les 9,10 et 11 mars et 16,17 et 18 mars –Te Karanga Gallery
Découvrez les nouvelles pratiques d’orchestre avec le projet NOP, animé par Nolwenn Hugain-LAcire , en séjour sur notre île pour 2 ans – un projet soutenu par les services culturels français ; découvrez en détails sur www.nop-project.com
Témoignage touchant de deux rescapés (français) du tremblement de terre de Christchurch
Ayant tout perdu, ils cherchent du travail et un logement sur Auckland
Contactez Amuse Gueule si vous avez un plan, un contact, une idée
( sur la photo JThibault, Mr l'Ambassadeur, Jean Baptiste et Yann)
Pour finir Etienne, nous envoûte avec ses recette simples qui rendent hommage à la noblesse des produits frais
Brochettes de filets d’ agneau du Canterbury sur sablé parmesan, accompagné d une mêlées d’aubergines et courgettes
Détails de la recette ici … des ce soir …
Le sablé au parmesan: 50g de beurre, 50gr de parmesan, 50gr de farine, 1 jaune d’œuf; Mélanger tout cela avec une cuillère et ajouter quelques pistaches concassées grossièrement; Etaler sur un papier sulfurisé et faire cuire au four 10 à 12minutes à 180 Les légumes - sorte de tian / ratatouille- Au couteau très aiguisé ou à la mandoline, émincer aubergine, oignions et courgettes; Disposer en couches dans un plat à gratin; Recouvrir d’un tomaté; Cuire à four moyen 15mn Les filets (mignons) d’agneau; Chauffer le four à 250 - avoir un four très chaud; Enfiler les filets sur des brochettes métalliques dans le sens de la longueur; Badigeonner un mélange de moutarde, jaune d’œuf, gros sel et poivre avec quelques pistaches émincées; Disposer sur un plat à gratin – que la viande ne soit au contact de rien; Cuire 7mn à 9mn (de rouge à rose) Accompagner d’ un joli vin par exemple comme celui de Warren Gibson* *Chief Winemaker at Trinity Hills Winery, Warren and his wife also own the superstar boutique Bilancia label and the Hawkes Bay La Collina vineyard