Les 13 et 27 juillet, Eric, Maurine et Elisabeth ont rencontré des entrepreneurs français qui ont réussi ….
Romain (assistant technicien chti) et quelques invités remplissaient le studio.
Le 27 Juillet nous avions la visite de Peter Rawlingson, professeur d’Anglais au département des langues étrangères appliquées à l Université de la Rochelle. Il était accompagné de deux étudiantes, Audrey et Ophélie qui viennent de passer un semestre inoubliable à Wellington – Peter est aussi chargé de trouver des stages et si vous connaissez des entreprises qui accepteraient des étudiants pour des stages de 1 à 6 mois vous pouvez le contacter : peter.rawlingson@univ-larochelle.fr
Interview autour d un verre, reportage sur le vif autour des casseroles, rencontre en direct au studio ou par téléphone Amuse Gueule a rencontré des français, entrepreneurs en Nouvelle Zélande qui partagent tous les mêmes qualités: le savoir faire et la passion pour ce qu’ ils font. Alex Roux était au studio – tout le monde le connaît .. c’est Pastis, Torchon et ex Bouchon – pour lui, savoir-faire et respect de la clientèle sont des ingrédients surs .Mais c’ est sans nul doute sa personnalité et sa gentillesse qui en ont fait le chouchou des gastronomes d Auckland www.pastis.co.nz
Geneviève Acquier propose des bijoux et accessoires dans sa boutique Akié à Jervois Road à Ponsonby; elle a su séduire sa clientèle et importe des pièces originales qui font la une des pages de mode des journaux NZ . www.akie.co.nz
Autour d un verre, AG a interviewé Arnaud Rohr le jeune et dynamique directeur de ‘Terroirs et Chateaux’. Situé à l entrée du magasin Eiffel en Eden, cette boutique de vin propose des vins de qualité, de France du Chili et d’Australie cellar1@xtra.co.nz . Ils ont gracieusement offert le verre de vin à l entrée de la fête de la Musique ce qui sans nul doute a contribué au succès et a l’atmosphère de la soirée.
Juste a cote et penché sur ses casseroles, Charlie le grand chef d’Eiffel en Eden a eut le temps de nous expliquer le secrets pour faire un vrai bon jambon … ses terrines et charcuteries sont incomparables … c’ est sa passion et sa grande spécialité et c est aussi ce qui l’a mené a faire de la pâtisserie .. Allez goûter un des milliers de gâteaux qu il produit chaque semaine, ou faites un plein de charcuterie …985 Mt Eden Rd www.eiffel.int.tc
Et celui qui produit
le pain pour tous les grands noms d’ Auckland (Eiffel, Pastis, Sabato, C’est fromage, Pyrénées, La Cigale) c est Dominique Colombie de Paneton. Depuis 20 ans il a su s’adapter aux modes et tendances du pays et son secret c’est la qualité. Croissants aux amandes, baguettes et autres viennoiseries c’est 4000kg de farine par semaine.. le secret d une baguette croustillante , c’est la façon de faire . Sa dernier innovation : les croissants congelés.. plus besoin de traverser Auckland : il suffit de les sortir le soir et les laisser gonfler , au petit matin vous les passer au four , Paneton est à 21 Halsey Street,près de Victoria Market www.panetonbakery.co.nz
